Receita Descomplicada e Saborosa de Feijão Tropeiro

Originário da culinária mineira, o feijão tropeiro é uma iguaria que emana sabor e tradição, ideal para transformar um almoço simples em família em uma ocasião verdadeiramente memorável. Com várias abordagens de preparo, compartilho aqui a versão que conquistou o paladar em minha residência.

Ingredientes:

  • Feijão cozido al dente
  • Bacon
  • Calabresa ou linguiça paio
  • Cebola, alho, sal e pimenta
  • Farinha de mandioca ou milho
  • Couve
  • Cheiro verde

Modo de Preparo:

  1. Frite o bacon até alcançar uma tonalidade dourada; adicione a calabresa e continue a fritura.
  2. Integre alho e cebola, refogando até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o feijão, assegurando que absorva os sabores, e inclua a farinha de mandioca.
  4. Combine a farinha, ajuste o sal, adicione uma pitada de pimenta-do-reino e, se necessário, regue com um pouco de azeite para conferir suculência ao tropeiro.
  5. Desligue o fogo, incorpore a couve, misture e finalize com torresmo ou costela de boi.

Simples de preparar e repleto de tradição, este Feijão Tropeiro à Moda Caseira proporcionará uma viagem direta ao coração da culinária mineira. Desfrute de cada garfada deste prato que combina sabor e momentos especiais ao redor da mesa.

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