Bolinho de Aipim Recheado Assado

Que tal preparar uma deliciosa opção de lanche com um toque especial? Os Bolinhos de Aipim Recheados Assados são perfeitos para saborear a qualquer momento do dia. Com uma massa macia de mandioca e um recheio suculento de carne moída, esses bolinhos são uma combinação irresistível de sabores. Fáceis de fazer e assados no forno, são uma opção mais saudável e igualmente saborosa. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

Para a Massa:

  • 1 xícara de chá de mandioca cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de margarina light
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Para o Recheio:

  • 200g de carne moída magra
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de purê de tomates
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Salsa picada

Modo de Preparo

Para a Massa:

  1. Em uma tigela, misture a mandioca, o ovo, a margarina light, o queijo parmesão e o sal.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa firme.
  3. Pegue porções de massa, recheie com o recheio de carne e feche bem.
  4. Coloque os bolinhos em uma forma antiaderente untada com azeite.
  5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.

Para o Recheio:

  1. Em uma panela antiaderente, doure a carne moída.
  2. Adicione a cebola, o alho, o purê de tomates e o sal.
  3. Regue com a água e deixe cozinhar por 10 minutos.
  4. Polvilhe a farinha de trigo e mexa até dar liga.
  5. Acrescente a salsa picada, retire do fogo e deixe esfriar.

Pronto! Agora é só servir e aproveitar esses deliciosos bolinhos de aipim recheados assados.

O Aipim Recheado Assado é uma deliciosa e versátil receita que combina o sabor e a textura únicos da mandioca com recheios variados, oferecendo uma alternativa saudável e saborosa para diferentes ocasiões. Aqui estão algumas informações e dicas adicionais sobre essa iguaria:

O que é o Aipim Recheado Assado?

O aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, é uma raiz tuberosa rica em carboidratos, muito popular na culinária brasileira e de outros países tropicais. Quando cozido e amassado, o aipim se transforma em uma massa macia e levemente adocicada, ideal para preparar bolinhos e outras delícias.

Benefícios Nutricionais do Aipim

  • Rico em carboidratos complexos: Fornece energia de forma sustentada.
  • Sem glúten: Ideal para pessoas com intolerância ao glúten.
  • Fonte de fibras: Auxilia na digestão e proporciona saciedade.
  • Contém vitaminas e minerais: Como vitamina C, vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo e potássio.

Variações de Recheio

Embora a receita clássica use carne moída, o Aipim Recheado Assado pode ser adaptado para diferentes gostos e dietas. Aqui estão algumas sugestões de recheios alternativos:

  • Frango desfiado: Cozido e temperado com ervas e especiarias.
  • Queijo e presunto: Uma combinação clássica que derrete no forno.
  • Vegetariano: Mix de legumes como espinafre, cenoura e abobrinha.
  • Queijo e espinafre: Um recheio cremoso e nutritivo.

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